10 Ernährungstipps für das Gehirn

Damit das Gehirn den ganzen Tag über leistungsfähig ist, muss es mit der richtigen Menge an Kohlenhydraten, Eiweiß, Fetten und Vitaminen versorgt werden. Obwohl das Gehirn nur 2 % unseres Körpergewichtes ausmacht, verbraucht es 20 % der Energie, die wir zu uns nehmen. Daher ist es von großer Bedeutung, dass das Gehirn mit genügend Nährstoffen versorgt wird.

Tipp 1: Ausreichend Flüssigkeit

Für die Ernährung des Gehirns ist genügend Flüssigkeit sehr wichtig. Man kann die Leistungsfähigkeit des Gehirns um bis zu 10 % steigern, wenn man ausreichend Flüssigkeit zu sich nimmt. Dazu eignen sich besonders Wasser, Tee und Saftschorlen.

Tipp 2: Obst

Das Gehirn benötigt Kohlenhydrate, die kontinuierlich geliefert werden. Besonders Obst wie beispielsweise Äpfel liefern viele Kohlenhydrate, die langsam an das Gehirn abgegeben werden, damit sie schnell aber auch über einen längeren Zeitraum dem Gehirn Energie zur Verfügung stellen.

Tipp 3: Gemüse

Gemüse, gekocht oder frisch zubereitet, versorgt das Gehirn mit Mineralien. Außerdem ist Gemüse leicht zu verdauen, sodass man nicht müde und schläfrig nach dem Essen wird.

Tipp 4: Nüsse

Obwohl Nüssen eher ein kalorienbelasteter Ruf vorauseilt, sind sie dennoch gesund.
Nüsse enthalten neben wertvollen Fetten, auch die Vitamine E und B. Sie werden für optimale Konzentration und Lernleistung benötigt. Besonders in älteren Jahren unterstützen Nüsse dabei geistig fit zu bleiben.

Tipp 5: Fisch

Auch Fette sollte man seinem Gehirn zur Verfügung stellen, dann aber die richtigen. Die Omega-3-Fettsäuren findet man hauptsächlich in fetten Fischen. Sie sind für ein intaktes Nervensystem und die geistige Entwicklung notwendig.

Tipp 6: Mageres Fleisch

Mageres Fleisch, insbesondere rotes Fleisch, liefert dem Gehirn Eisen. Besteht ein Eisenmangel kann dies zur Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten führen. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene liegt bei ca. 10 mg für Männer und 15 mg für Frauen.

Tipp 7: Milchprodukte

In Joghurt, fettarmer Milch und Magerquark sind leistungsfördernde Proteine enthalten. So können sie durch ihren hohen Proteingehalt als „Muntermacher“ wirken.

Tipp 8: Vollkornprodukte

Vollkornprodukte aus Hafer oder Dinkel enthalten Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette, die die Leistung fördern. Wer am morgen ein Müsli mit Hafer isst, hält sein Gehirn fit und bereitet sich auf einen stressigen Tag vor.

Tipp 9: Soja

Der Körper benötigt für den Gehirnstoffwechsel ungesättigte Fettsäuren und Lecithin. Diese findet man unter anderem in Sojabohnen. Die fernöstlichen Bohnen können somit zu einer optimalen Denkleistung beitragen und die Nervenkraft stärken.

Tipp 10: Eier

Auch in Eiern stecken Lecithin und Vitamin B. In Lecithin wiederum ist Cholin enthalten. Dieser Stoff wird in unserem Körper umgewandelt und hilft dabei, dass die Gedanken schneller fließen und die Konzentration steigt.

Alle genannten Lebensmittel lassen sich in die Kategorie Brain Food einordnen. Durch die richtige Ernährung kann man einen enormen Einfluss auf die geistige Leistung nehmen. Das Gehirn kann besser arbeiten, wenn es optimal ernährt wird.


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