Vitamin B12 unterstützt die reibungslose Funktion von Immun- und Nervensystem und fördert somit die körperliche sowie die geistige Leistungsfähigkeit. Vitamin B12 wird ausserdem für die Bildung von roten Blutzellen und für das Wachstum der Zellen benötigt.
Vitamin B12 ist jedoch nur in Fleischprodukten enthalten. Dahingegen findet man in pflanzliche Nahrungsmittel nahezu kein B12, so dass Vegetarier und Veganer oft unter einem Mangel leiden.
Mangelsymptome sind Gedächtnisprobleme, Müdigkeit, depressive Verstimmungen und Funktionsstörungen des Nervensystems.